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Última atualização do sistema: 28.10.2024
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SOBRE
Palavra-chave:
soro de queijo
utilizada 52 vezes por 12 professores
Utilizada por 12 professores
Por ordem de relevância (total: 12)
Leorges Moraes da Fonseca
Maria Beatriz de Abreu Glória
Bruna Mara Aparecida de Carvalho Mesquita
Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Flávia Beatriz Custódio
Marcelo Resende de Souza
Lilian Viana Teixeira
Tania Lucia Santos Miranda
Elisabeth Neumann
Igor Viana Brandi
Jacques Robert Nicoli
Raquel Linhares Bello de Araújo
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "soro de queijo"
Acidez
Aminas biogênicas
CASEINOMACROPEPTIDEO
CMP
Composição
Densidade
Fraude
Isolamento
Lactobacillus acidophilus
Lactococcus cremoris
Lactococcus lactis
Lactose
Leite de cabra
Microbiologia
Nitrato
Nitrito
Probiótico
Propriedades termofisicas
Proteólise
Qualidade
Queijo Minas
Raças
Soro
adulteração de alimentos
aminas bioativas
análise de soro
cloreto de sódio
composição do leite
crioscopia
físico-química
gordura
infravermelho
inibidores
leite pasteurizado
mid-infrared spectrometry
mozzarela
nitratos e nitritos
proteína
qualidade do leite
queijo minas padrão
queijos de leite de ovelha
ricota
soro de queijo
soro de queijo; microbiologia; fisico-química
spirulina
índice de CMP
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