Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 07.06.2024

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Monica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Jorge Rubinich Rosemary S. Conrrado M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Elisa Helena Paz Andrade Teófilo José Pimentel da Silva Eduardo Carvalho Machado Renaldo Travassos Martins Camila Nair Batista Couto Luiz Paulo F. de Bastos Fernanda Mallet Soares Iran Borges PENNA, C. F. A. M. SOUZA, M.R. Claudia F. A. M. Penna Isabela L. S. Gomes João Paulo A. Haddad Gustavo Cardoso Ribeiro R Rodrigues Raíssa Macaron Longo Lidia Cristina Almeida Picinin Arianna Drumond Lage Carla Ferreira Soares Bruna Maria Salotti de Souza Nelio Jose de Andrade Liliane Denize Miranda Menezes Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Leticia Fonseca Ferreira Carla Ferreira Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Wagner Luiz Moreira dos Santos Eduardo Xavier Leonardo B. Acurcio Cláudia F. Viana Elisamara R. Campanha Resende, Maria de Fátima Silva Marcelo Resende de Sousa Fernanda Mallet Soares Betânia Francisca dos Santos Elisa Helena Paz Andrade Leonardo Andrade Leite Joana Ferrez Castro Maria Marli Pereira Araujo Lilian Viana Teixeira M. E. R. FORTINI Elisa P. Andrade I. M. TOALDO José Maria Ferreira ANDRADE, E.H.P. Soraia A. Diniz Ivani A S Quintaes Karyne Mourthé Miranda Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Fernando de Almeida Costa Feijó Fabiane Angélica de Paiva Paula Cláudia Freire de Andrade Moraes Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Eduardo G. Esteves Cristiane Alves Nélio José de Andrade Jacques Robert Nicoli Rafael Alves de Azevedo Luciana Castro Geraseev Leticia de Almeida Clementino Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Dalila Lapinha Silva Oliveira R. B. HOFF Maria Malli Pereira Araújo Luiz Gonzaga Guedes Neto Ana Helena de Mendonça Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Denise Ribeiro de Freitas ISABELA NEVES DE ALMEIDA Júlia P. M. Heringer Laura Misk de Faria Juliana Soares Lima Ivan Barbosa M Sampaio Júnia P. Teixeira Leonardo Ribeiro Borges CAMPOS, SÉRGIO V.A. Fernanda Andrade Pinto NETO, HABIB ASSEISS Tânia Maria de Oliveira Leite Renata Maria Barbosa de Souza RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Regina Márcia Bahia Paiva Marcos Xavier Silva Renata De Paoli Santos L R ABREU Fabíola Fonseca Ângelo Nivaldo da Silva Juliana C. S. Rigueira Maria Beatriz de Abreu Glória Liliane D. M. Menezes Breno Oliveira Silva A. F. Carvalho Fabiane Angélica de Paiva Paula Fábio Nepomuceno Pereira Jr LEITE, MÔNICA O. Maria Izabel Carneiro Ferreira M. I. C. Ferreira Moisa Medeiros Lasmar Cibelle A Rocha Ferreira Marion Ferreira Gomes Ângela Maria Quintão Lana Fernanda Mallete Soares Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Luiz Simeão do Carmo Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Rejane de Castro Fernandes MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ Carina de Araújo Lima S. A. DINIZ A. M. Silva Bárbara Cardoso da Mata e Silva Roane Pena Viegas Fernanda M Soares MARCO ANTÔNIO GUERRA Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Paula Rita Lobato Annatachi Botelho JARDIM Fernanda Andrade Pinto M. T. Bordignon-Luiz Moísa Medeiros Lasmar DINIZ, SORAIA A. Maura Regina Almeida Cristiane V. G. Ladeira SOUZA, FERNANDO N. BIANCA SERIDAN DE ASSIS Mariana Moraes Falcao A. C. C. Lopes Simone Machado Mendes de Souza Valéria Almeida R. F. Brito D. L. S. Oliveira Cláudio Antônio Versiani Paiva G. L. C. Valente RANKIN, S.A. F. P. PAULA Maria de Fátima Silva Resende Renison Teles Vargas M J S SÁ F N PEREIRA JR D. S. RODRIGUES F M SOARES E C Machado M. X. Silva Cosme D. Barbosa FORTINI, MÁRCIA E. DE R. T. O. Santos Alan M Borges R T MARTINS Ronaldo Braga Reis M B A GLÓRIA Maura Regina de Almeida R M B Paiva Maíra Mesquiari Maria Crisolita Cabral Rebecca Procópio Fonseca Robson J. C. F. Afonso Luciana Albuquerque Caldeira Cláudia Antônio Versiani Paiva Júlio C. C. Silva LIMA, JULIANA S. Valéria Sampaio Costa Salomão Carla M. Pittella Gislaine Maria Resende Sousa, Simone Machado Mendes Maria Juliana Silvestre de Sá Moura, Maura Regina de Almeida Aline Cristine Souza Lopes Renison Vargas Teles Maura Regina de Almeida de Moura Magali Soares dos Santos Pozza Anna Christina de Almeida Carolina Julia Costa Saraiva Natalia Guarino Souza Barbosa Vany Ferraz Fonseca,Leorges Moraes Sebastião César Brandão Sônia de Oliveira Duque Paciulli Isabela Rocha Menezes KELLER, KELLY M. Silvana de Vasconcelos Cançado resende Renato Nazaré Alves HOFF, RODRIGO B. L. S. Silva C.A.R. Ferreira TOALDO, ISABELA M. CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA Fabio Nepomuceno Pereira Junior BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. F. M. SANT'ANNA Greg Barrett-Wilt PICININ, LIDIA C.A. Song Qu Lara Macedo Bonfim Molina ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA N A Curi DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS Cláudia Azevedo Ronaldo Braga Reis Beatriz Pinho Martins de Carvalho Eduardo Carvalho de Machado T. C. Gouveia CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Marcela Nogueira Monica O Leite P. Oliveira Geraldo Márcio da Costa Cecília Melo Vasconcelos J R F BRITO L. G. A. Ladeira SILVA, MARCOS X. Amanda Ribeiro dos Santos Marcelo Costa Martins Guilherme Rocha Moreira SANTORO, MARCELO M. G. M. Costa Cláudia Freire Andrade de Morais Penna José Renaldi Feitosa Brito Rafahel Carvalho de Souza HADDAD, JOÃO PAULO A. S. V. Teixeira Gabriela Plefk CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. José Carlos Baffa Júnior José Augusto Horst NATÁLIA C. COUTINHO Bolivar Nobrega de Faria LADEIRA, CRISTIANE V. G. D. C. S. Assis José Carlos Baffa Júnior Guilherme Nunes da Costa NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ Sérgio Rubens Veiga Soares FREITAS, DENISE R. J. E. G. Gomes Felipe Lage Bicalho Albenones José de Mesquita João Walter Durr Eloisa de Oliveira Simões Saliba Marcel Mendes Reis RANKIN, SCOTT A. I. M. Costa Antonio Carlos Ramos dos Santos Ran Fan Lidiana Tair Juliana C. S. R. Ubaldo M. I. Simão SCHOENFUSS, TONYA C. L. M. M. Magalhães R. D. Castro Patrícia Guimarães Pimentel CAO, MINGKAI S. M. Fafá A. P. Madureira Marcelo Rezende Souza Octávio Rossi de Morais T. B. A. Miranda Marcelo M. Santoro Ângela Maria Quintão Lana Cláudia M. Penna Cristiane V. Ladeira I. C. N. Coelho R. C. Figueiredo MILANI, F.X. L. M. MELGAÇO S. H. C. Sandes Jamaira Ferreira Veras T M L SILVEIRA J.C. Baffa Junior Adriano França Cunha Márcia E. R. Fortini HANNAH LEE Maria Aparecida A. P. Brito FERREIRA, DIÊGO S. Liliane Menezes Bruna M. S. Souza Marina Pinto Coelho Lameiras Sergio Vale Aguiar Campos Cláudia S.P. Fonseca GLORIA, MARIA BEATRIZ A. L. G. LADEIRA F. L. Bicalho Bruna Vieira de Lima Costa Silvana Vasconcelos Cançado S; V. A. Campos L. Araújo Andréa Melo Garcia de Oliveira Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira C. V. Ladeira F. P. C. Santos Fernada Andrade Pinto Letícia de Almeida Clementino Murta Filipe Lage Bicalho Joana Ferrez de Castro C.R.T. Júnior C. S Ribeiro Júnior Fernanda C. Magalhães Joaquim Eustaquio de Souza Amado A. C. R. Santos Suzana Horta Fonseca CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA João Paulo Haddad A. G. Fernandes MONÇÃO, FLAVIO P. Álvaro C. Nunes Robert L. Bradley, Jr. BRAGA, DOUGLAS E. BARBOSA, COSME D. Erika L. Duarte LEONARDO ARAUJO Ana Cláudia Brandi Ferreira R. M. E. Arantes VALENTE, GUSTAVO L.C. a h mendonça CALDEIRA, LUCIANA A. Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira R. M. D. Nardi José Renaldi Feitosa Brito Flávio Parrela Maia Lilian Viana Teixeira Andrea Melo Garcia Oliveira Dalila Lapinha Silva Oliveira PENNA, C.F.A.M. Maria Aparecida V. P. Brito Janderson Tolentino Silveira Nivaldo da Silva L S RAPINI Bruna V. L. Costa Adriana Drumond Lage Fabíola Fonseca Ângelo Cristina de Oliveira Costa Vinicius R Moreira Ana Cláudia Brandi Ferreira Norberto Mário Rodrigues Renata D. Castro Maria Crisolita C. Silva Moacir Evandro Lage Felipe M. Sant'Anna Laura Misk de Faria Brant Cássio Roberto Melo Camargos Márcia Elisa de Rezende Costa Tamer Belchior Nogueira do Lago Eduardo Gonçalves Esteves SOUZA, MARCELO R. Jose Maria Ferreira Hugo H. S. Costa M M. O. P. Cerqueira Flavio Gonçalves de Oliveira Tania Maria de Oliveira Leite Ricardo Mazon Colleta Miguel Houri Neto Dalila Lapinha Silva Oliveira Francisco Ferreira Sobrinho Clarice Gebara M. S. C. Tenório Renata Maria Barbosa de Souza Letícia Fernandes de Oliveira OLIVEIRA, DANIEL A. Carla Ferreira de Souza Lívia Maria Leite Costa Arianna Drummond Lage Laura Miski de Faria Luiza Santos Neto Luiz Gonzaga Guedes Erika Duarte DE ASSIS, DÉBORA C.S. S.A.O. Veríssimo Paula J. Malagole Luciana B. M. Kottwitz Valdirene J. Neves L S do CARMO Maximiliane Alarvase Zambom Fabiana Paiva Coelho Santos Liana Lara Lima Jamaira Ferreira Veras Luciana O. Fariña Guaraciaba Zaira Moreira Santana Darci Rodrigues da Veiga Hâmara M. Souza Elisa Andrade Tamer Belchior Nogueira do Lago Andreia Kelly Roberto Santos Lauriane S. Silva R. Arante Daniela S Reis M V O NEVES Jacques Robert Nicoli RIBEIRO, D.C.S.Z. R. Drummond Marco Antônio Sloboda Cortez F P VELOSO Miguel Houri Neto SANTOS, V.C. A. Mendonça Leonardo Araújo L G Guedes Neto Eduardo Gonçalves Esteves ALVES, RONNIE C.O. Daniel Rezende Xavier Fernando Ferreira Pinheiro José Renaldi Feitosa Brito TAVARES, WANESSA L.F. Franciane Bastos da Silva Leite Matheus D Coelho C. Faturi Andréia Kelly Roberto dos Santos R. Freitas A. T. B. Guimarães R. Batista Viana Fabíola Fonseca Ângelo J. Y. Suda M. A. Zambom G. Rocha Moreira S. C. Ávila Maria Juliana Silvestre de Sá Fernando Ferreiro Pinheiro L. B. M. Kottwitz N. G. Souza Barbosa Teófilo A C Cruz Maria Silveira Costa H. S. Milaneze A. F. Drummond Márcio A Santana Mariana Moraes Falcão Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo J. S. Lima Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa VERIDIANA BASONI SILVA Ana Tereza Bittencourt Guimarães José Chagas da Silveira Antônio C T Freire Adriana Tassinari Gaby Patrícia Teran Ortiz V. P. Santos
qualidade do leite Composição Leite inspeção Qualidade soro de queijo Microbiologia Minas Gerais contagem de células somáticas milk quality qualidade de leite cru físico-química leite pasteurizado Queijo Minas Soro Fraude contagem bacteriana FTIR (Fourier Transform Infrared) Queijo composição do leite Proteínas do Soro Leite Cru Indice crioscopico psicrotróficos depressão do ponto de congelamento raw milk Citometria de fluxo análise de soro controle de qualidade FTIR CMP contagem bacteriana total spirulina crioscopia Espectrofotometria Concentrado Protéico de soro APPCC Staphylococcus aureus Queijos Requeijão gordura células somáticas Métodos buffalo milk Qualidade da água milk composition Milk Leite e derivados Residuos água oxigenada proteína Serro TEOR REDUZIDO DE GORDURA Fosfatase alcalina composição físico-química azidiol somatic cell count Nitrato infravermelho Fracionamento Composição Centesimal antibióticos caseinomacropeptide queijo Minas artesanal leite de ovelha Alfa-lactalbumina cheese whey CCS Staphylococcus Tecnologia inibidores Nutrição leite uat análise CASEINOMACROPEPTIDEO ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO proteínas Creme limpeza e sanitização ivermectina TECNOLOGIA DE LEITE caseinomacropeptide index Cromatografia bulk tank milk métodos de análise qualidade microbiológica HPLC fractionation uht dairy products qualidade de leite e derivados Ultrafiltração Escherichia coli Lactose queijo mussarela Mineração de Dados Inteligência Artificial pasteurização Laticínios abamectina lipólise Laboratório Microbiology mastite bronopol whey proteins indústria de alimentos Listeria Proteólise dairy cattle qualidade de carnes Valor nutritivo Concentrado protéico patente veterinary drug food adulteration complexação cheese yield Leite de cabra Rendimento wpc Segurança Analysis atividade inibitória Avaliação Sensorial machine learning Nitrito queijo minas padrão mozzarella nitritos Instrução Normativa 51-2002 Concurso higienistas pH caseinomacropeptide method Lactococcus búfala indústrias de alimentos analises físico-químicas kit for caseinomacropeptide Neural network Boas Práticas reduced fat composition linguiça Rotulagem cheese toxinfecção CBT whey protein concentrate alizarol transporte do leite CMP index alimentos Acidez características físico-químicas e sensoriais antimicrobials Probiótico whey frango separação de proteínas Beta-lactoglobulina antibioticoterapia seasonality lipolysis Salmonella spp REQUEIJÃO EM BARRA urea mastitis Total bacteria counting freezing point resíduo de antimicrobiano bebidas lácteas dairy farm anthelmintic Brazil ordenha mecânica cheese whey detection carnes nitratos Manteiga PPHO gomas Sanificação Esterilização CLA Inibidores naturais Inspeção de leite Coordenador LEITE CRU GRANELIZADO posologia β-casein análises físico-químicas e microbiológicas produção rebanho leiteiro kit detecção de antibiótico Lactobacillus rhamnosus leite UHT goma xantana microbiologiia anticarcinogênicos Gás Carbônico milk production Sharer's modified method Propriedades funcionais ketone Meca Higiene células somática Método emulsificação shelf-life Gerber Method pré-requisitos Processo cloro pontos críticos isolado proteico Instrução Normativa 51 Emulsion Adulteração Estabilizantes Leite granelizado produção de leite fatores climatológicos Microbial contamination protein content kits foodborne pathogens Safety milk powder antimicrobial susceptibility variações sazonais e regionais physical-chemical storage system Tratamento Térmico FTIR cryoscope Gerber Eletroforese Capilar mesófilos Lipase Tyramine controle leiteiro biotecnologia assessor climate conditions α-lactalbumin Não conformidades queijo maturado Comissão Científica textura tanque de expansão redndimento mastite clinica bovina sólidos totais spectrophotometry foaming Redes Neurais Artificiais oxido de vanadio IMA Milk urea nitrogen compositional analysis Zebú mamite Dióxido de carbono antibiótico LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína referências total bacterial count bacterias patogenicas microbiologia do leite Staphylococcus spp. Homogenization Monografia yak milk Método de Roese-Gottlieb Confinamento Petrifilm Staph Express Spermine Nitrite Total Bacteria Count queijo fresco Resistência à Meticilina processamento β-lactoglobulin Inspeção de alimentos Bentley polpa de cagaita coacervação Sazonalidade bacteriostático O157:H7 Comissão kits para antibióticos Maldi-tof polimerização em cadeia alimentação Carboidratos complexos Laticínio interações eletrostáticas aminas fat free Infrared Spectroscopy Resíduo Functional properties PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF sorvete funcional simbiótico MUSSARELLA Simpósio Congresso Densidade sphingolipids produtos de origem animal Bovinos premium payment mel Inspeção de carne inibidor leite bubalino Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica Ureia Bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado tilápias infusão intra-mamária agar Baird Parker RPF fermented milk Nitrate Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos raw milk cheese Beneficial effects fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks peróxido de hidrogênio Haccp Leite bovino caseína quimioterápicos Raças Estágio mix-proof valves FARMACOLOGIA detection método de Scharer queijarias chemical composition κ-casein Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea Acrocomia aculeata sp. Alkaline phosphatase Leites Fermentados adesão microbiana Embalagem atividade de água Lípides Software Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light Eugenia dysenterica curso leite fluído Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud hidromel Campylobacter vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose Búfalo Melhoramento genético Padrões Sustainable sustentabilidade consevante low-fat pesquisa professor assistente Professor Adjunto filetagem Extrato de própolis verde atp bioluminescence flow cytometry adulteração de alimentos cancer Limpeza cabra força iônica Indústria de Laticínios leite fermentado alimentos funcionais food safety dairy PCR-multiplex Diet bacteriocins thermistor cryoscope Métodos Analíticos Mojonnier pasteurização lenta Sulfametoxazol weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos Probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico química bacteriocinas Água castanha de caju
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