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Última atualização do sistema: 28.10.2024
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Palavra-chave:
Queijo
utilizada 111 vezes por 17 professores
Utilizada por 17 professores
Por ordem de relevância (total: 17)
Maria Beatriz de Abreu Glória
Jacques Robert Nicoli
Marcelo Resende de Souza
Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Leorges Moraes da Fonseca
Inayara Cristina Alves Lacerda
Maximiliano Soares Pinto
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza Ferreira
Carla Ferreira Soares
Christian Fernandes
Márcia Luiza França da Silva
Silvana da Motta
Vera Lúcia dos Santos
Lúcia Pinheiro Santos Pimenta
Maria Coeli Simões Pires
Tadeu Chaves de Figueiredo
Waleska Teixeira Caiaffa
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Queijo"
16S-23S rDNA
Aguardente
Aminas biogênicas
Aminoácido
Análise de alimentos
BACTÉRIAS
Bens Culturais Imateriais
Classificação
Coliformes fecais
Composição
Enterotoxina
Estatística
Fermento Natural
Fosfatase alcalina
Físcio-química
Intoxicação
LACTOCOCCUS SPP
Lactobacillus
Lactobacillus rhamnosus
Lactococcus lactis
Legislação
Leite
Leite de cabra
Leveduras
Maturação
Memória
Methodology
Metodologia Analítica
Microbiologia
Mussarela
Nitrato
Nitrito
Patrimônio Cultural
Qualidade
Qualidade sanitária
Queijo
Queijo Minas
Queijo artesanal
Soro
Staphylococcus aureus
Staphylococcus coagulase positiva
TEOR REDUZIDO DE GORDURA
Tecnologia
Tiramina
alimentos
altitude
aminas bioativas
análise
análise multivariada
artesanal
atividade inibitória
bacteriocinas
bactéria láctica
bactérias ácido-lácticas
bactérias ácidolácticas
búfala
containing
determination
determinação
enterotoxina estafilocócica
extração
físico-química
gordura
histamina
identidade
levedura
metodo cromatográfico
nitratos
nitritos
nitrosamines
ovelhas
polvilho azedo
queijo Minas artesanal
teor de gordura
toxinfecção
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