UFMG
Somos UFMG
Última atualização do sistema: 28.10.2024
HOME
INDICADORES
CONTATO
SOBRE
Palavra-chave:
Queijos
utilizada 27 vezes por 8 professores
Utilizada por 8 professores
Por ordem de relevância (total: 8)
Leorges Moraes da Fonseca
Maria Beatriz de Abreu Glória
Afonso de Liguori Oliveira
Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Márcia Regina Pereira Monteiro
Silvana de Vasconcelos Cançado
Marcelo Resende de Souza
Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Queijos"
Aminas biogênicas
Composição
Composição nutricional
Estudo
Leite de cabra
Microbiologia
Minas Gerais
Nitrato
Nitrito
Padronização
Processo
Proteólise
Qualidade
Queijos
Raças
Rendimento
Rendimento industrial
Rótulos de alimentos
Salmonella spp
Segurança alimentar
Segurança sanitária
Staphylococcus
TEOR REDUZIDO DE GORDURA
Tabelas de alimentos
Taxa
aminas bioativas
avaliação físico-química
controle de qualidade
determinação
gordura
leite de ovelha
nitratos
nitritos
salmonella
CTIT UFMG