Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 07.06.2024

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Monica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Jorge Rubinich Rosemary S. Conrrado M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Elisa Helena Paz Andrade Eduardo Carvalho Machado Teófilo José Pimentel da Silva Renaldo Travassos Martins Luiz Paulo F. de Bastos Camila Nair Batista Couto Fernanda Mallet Soares Isabela L. S. Gomes João Paulo A. Haddad SOUZA, M.R. Raíssa Macaron Longo PENNA, C. F. A. M. Gustavo Cardoso Ribeiro R Rodrigues Iran Borges Claudia F. A. M. Penna Carla Ferreira Soares Liliane Denize Miranda Menezes Bruna Maria Salotti de Souza Lidia Cristina Almeida Picinin Arianna Drumond Lage Nelio Jose de Andrade Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Eduardo Xavier Cláudia F. Viana Elisamara R. Campanha Leonardo B. Acurcio Resende, Maria de Fátima Silva Marcelo Resende de Sousa Leticia Fonseca Ferreira Betânia Francisca dos Santos Wagner Luiz Moreira dos Santos Wagner Luiz Moreira dos Santos Fernanda Mallet Soares Elisa Helena Paz Andrade Carla Ferreira Soares Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Fernando de Almeida Costa Feijó Cláudia Freire de Andrade Moraes Maria Marli Pereira Araujo Karyne Mourthé Miranda Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Fabiane Angélica de Paiva Paula Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Nélio José de Andrade José Maria Ferreira Cristiane Alves Eduardo G. Esteves M. E. R. FORTINI I. M. TOALDO Soraia A. Diniz Ivani A S Quintaes Lilian Viana Teixeira Elisa P. Andrade ANDRADE, E.H.P. Leticia de Almeida Clementino Luciana Castro Geraseev Rafael Alves de Azevedo Jacques Robert Nicoli Renata Maria Barbosa de Souza Ana Helena de Mendonça Ivan Barbosa M Sampaio Júnia P. Teixeira Júlia P. M. Heringer Juliana Soares Lima ISABELA NEVES DE ALMEIDA Laura Misk de Faria Dalila Lapinha Silva Oliveira Regina Márcia Bahia Paiva Leonardo Ribeiro Borges Maria Malli Pereira Araújo Fernanda Andrade Pinto CAMPOS, SÉRGIO V.A. Tânia Maria de Oliveira Leite NETO, HABIB ASSEISS RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Marcos Xavier Silva Renata De Paoli Santos L R ABREU Fabíola Fonseca Ângelo Juliana C. S. Rigueira Nivaldo da Silva R. B. HOFF Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Luiz Gonzaga Guedes Neto Denise Ribeiro de Freitas Liliane D. M. Menezes Breno Oliveira Silva Maria Beatriz de Abreu Glória Antonio F. Carvalho Fabiane Angélica de Paiva Paula SOUZA, FERNANDO N. G. L. C. Valente Mariana Moraes Falcao Renison Vargas Teles D. L. S. Oliveira M J S SÁ Cosme D. Barbosa F N PEREIRA JR FORTINI, MÁRCIA E. DE R. Renison Teles Vargas Maura Regina de Almeida de Moura F M SOARES E C Machado Maíra Mesquiari Robson J. C. F. Afonso Júlio C. C. Silva Carla M. Pittella Valéria Sampaio Costa Salomão Sousa, Simone Machado Mendes T. O. Santos Gislaine Maria Resende Alan M Borges Rebecca Procópio Fonseca Roane Pena Viegas R T MARTINS MARCO ANTÔNIO GUERRA Annatachi Botelho JARDIM M B A GLÓRIA Luciana Albuquerque Caldeira Ronaldo Braga Reis Fernanda Andrade Pinto Moísa Medeiros Lasmar Maria Crisolita Cabral Maura Regina Almeida Cláudia Antônio Versiani Paiva Magali Soares dos Santos Pozza LIMA, JULIANA S. Maria Juliana Silvestre de Sá Fábio Nepomuceno Pereira Jr Moura, Maura Regina de Almeida Maria Izabel Carneiro Ferreira Cibelle A Rocha Ferreira Marion Ferreira Gomes Maria de Fátima Silva Resende Aline Cristine Souza Lopes Luiz Simeão do Carmo LEITE, MÔNICA O. A. M. Silva Paula Rita Lobato M. I. C. Ferreira M. X. Silva Anna Christina de Almeida MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ Fernanda Mallete Soares S. A. DINIZ Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Cristiane V. G. Ladeira Carolina Julia Costa Saraiva BIANCA SERIDAN DE ASSIS Fernanda M Soares M. T. Bordignon-Luiz Moisa Medeiros Lasmar Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Rejane de Castro Fernandes Carina de Araújo Lima Ângela Maria Quintão Lana Bárbara Cardoso da Mata e Silva Carlos Stefenson Ribeiro Júnior F. P. PAULA Simone Machado Mendes de Souza Maura Regina de Almeida D. S. RODRIGUES Valéria Almeida R M B Paiva A. C. C. Lopes Cláudio Antônio Versiani Paiva RANKIN, S.A. DINIZ, SORAIA A. R. F. Brito NATÁLIA C. COUTINHO J.C. Baffa Junior Marcel Mendes Reis A. G. Fernandes Cláudia S.P. Fonseca NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ Ran Fan Lidiana Tair Robert L. Bradley, Jr. Márcia E. R. Fortini Silvana Vasconcelos Cançado Eloisa de Oliveira Simões Saliba Patrícia Guimarães Pimentel Ana Cláudia Brandi Ferreira Bruna M. S. Souza Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira F. L. Bicalho Fernada Andrade Pinto R. D. Castro L. Araújo Cláudia M. Penna S; V. A. Campos Letícia de Almeida Clementino Murta F. P. C. Santos Andrea Melo Garcia Oliveira Marcelo M. Santoro Joaquim Eustaquio de Souza Amado C. S Ribeiro Júnior Miguel Houri Neto T M L SILVEIRA Nivaldo da Silva CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA A. C. R. Santos Eduardo Gonçalves Esteves a h mendonça Renata D. Castro Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira Márcia Elisa de Rezende Costa Marina Pinto Coelho Lameiras R. M. E. Arantes Andréia Kelly Roberto dos Santos Felipe M. Sant'Anna Erika L. Duarte José Renaldi Feitosa Brito GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Maria Aparecida V. P. Brito M M. O. P. Cerqueira R. M. D. Nardi Fernando Ferreiro Pinheiro Joana Ferrez de Castro Hugo H. S. Costa Fabíola Fonseca Ângelo Dalila Lapinha Silva Oliveira A. F. Drummond Filipe Lage Bicalho L S RAPINI Mariana Moraes Falcão Francisco Ferreira Sobrinho VERIDIANA BASONI SILVA Arianna Drummond Lage Bruna V. L. Costa Adriana Tassinari Carla Ferreira de Souza Natalia Guarino Souza Barbosa João Paulo Haddad Ana Cláudia Brandi Ferreira Isabela Rocha Menezes Eduardo Gonçalves Esteves Álvaro C. Nunes Maria Crisolita C. Silva resende LEONARDO ARAUJO Laura Misk de Faria Brant CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA Dalila Lapinha Silva Oliveira Lilian Viana Teixeira Letícia Fernandes de Oliveira Adriana Drumond Lage Elisa Andrade Flávio Parrela Maia Ricardo Mazon Colleta Vinicius R Moreira Lara Macedo Bonfim Molina Erika Duarte R. Arante Janderson Tolentino Silveira Clarice Gebara M. S. C. Tenório S.A.O. Veríssimo R. Drummond Cristina de Oliveira Costa Lívia Maria Leite Costa Luciana B. M. Kottwitz A. Mendonça Norberto Mário Rodrigues Luiza Santos Neto Tamer Belchior Nogueira do Lago Maximiliane Alarvase Zambom Daniel Rezende Xavier Jose Maria Ferreira Fernando Ferreira Pinheiro Luciana O. Fariña Franciane Bastos da Silva Leite Paula J. Malagole Tania Maria de Oliveira Leite Miguel Houri Neto Hâmara M. Souza C. Faturi SOUZA, MARCELO R. Valdirene J. Neves Lauriane S. Silva R. Batista Viana Flavio Gonçalves de Oliveira Liana Lara Lima Laura Miski de Faria Gabriela Plefk RIBEIRO, D.C.S.Z. G. Rocha Moreira Darci Rodrigues da Veiga D. C. S. Assis SANTOS, V.C. S. C. Ávila OLIVEIRA, DANIEL A. Tamer Belchior Nogueira do Lago J. E. G. Gomes ALVES, RONNIE C.O. N. G. Souza Barbosa M V O NEVES I. M. Costa TAVARES, WANESSA L.F. DE ASSIS, DÉBORA C.S. F P VELOSO L G Guedes Neto L. M. M. Magalhães L S do CARMO Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa José Renaldi Feitosa Brito S. M. Fafá Jamaira Ferreira Veras A. T. B. Guimarães Matheus D Coelho Guaraciaba Zaira Moreira Santana T. B. A. Miranda M. A. Zambom I. C. N. Coelho Andreia Kelly Roberto Santos L. B. M. Kottwitz Fabiana Paiva Coelho Santos Fabíola Fonseca Ângelo Daniela S Reis S. H. C. Sandes Jacques Robert Nicoli H. S. Milaneze Maria Juliana Silvestre de Sá J. S. Lima F. M. SANT'ANNA Teófilo A C Cruz Leonardo Araújo FERREIRA, DIÊGO S. V. P. Santos Márcio A Santana Sergio Vale Aguiar Campos Marco Antônio Sloboda Cortez Antônio C T Freire Bruna Vieira de Lima Costa HOFF, RODRIGO B. Sebastião César Brandão Andréa Melo Garcia de Oliveira R. Freitas TOALDO, ISABELA M. J. Y. Suda BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. T. C. Gouveia C.A.R. Ferreira Greg Barrett-Wilt Fernanda C. Magalhães PICININ, LIDIA C.A. P. Oliveira Fabio Nepomuceno Pereira Junior Song Qu Suzana Horta Fonseca Maria Silveira Costa L. G. A. Ladeira G. M. Costa ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA MONÇÃO, FLAVIO P. Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo S. V. Teixeira DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS BRAGA, DOUGLAS E. Gaby Patrícia Teran Ortiz N A Curi Beatriz Pinho Martins de Carvalho BARBOSA, COSME D. Sônia de Oliveira Duque Paciulli Ana Tereza Bittencourt Guimarães Marcela Nogueira VALENTE, GUSTAVO L.C. Renato Nazaré Alves Vany Ferraz Eduardo Carvalho de Machado Cecília Melo Vasconcelos CALDEIRA, LUCIANA A. J R F BRITO M. I. Simão KELLER, KELLY M. Monica O Leite Amanda Ribeiro dos Santos SANTORO, MARCELO M. L. S. Silva Cláudia Freire Andrade de Morais Penna PENNA, C.F.A.M. HADDAD, JOÃO PAULO A. Marcelo Costa Martins José Carlos Baffa Júnior LADEIRA, CRISTIANE V. G. Cristiane V. Ladeira José Renaldi Feitosa Brito José Carlos Baffa Júnior Moacir Evandro Lage FREITAS, DENISE R. L. M. MELGAÇO José Augusto Horst Felipe Lage Bicalho José Chagas da Silveira Cássio Roberto Melo Camargos Guilherme Nunes da Costa Antonio Carlos Ramos dos Santos Fonseca,Leorges Moraes Juliana C. S. R. Ubaldo Maria Aparecida A. P. Brito Albenones José de Mesquita Silvana de Vasconcelos Cançado RANKIN, SCOTT A. Ronaldo Braga Reis João Walter Durr Cláudia Azevedo SCHOENFUSS, TONYA C. Marcelo Rezende Souza L. G. LADEIRA CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Ângela Maria Quintão Lana CAO, MINGKAI Renata Maria Barbosa de Souza Geraldo Márcio da Costa Octávio Rossi de Morais Rafahel Carvalho de Souza MILANI, F.X. C. V. Ladeira SILVA, MARCOS X. A. P. Madureira Jamaira Ferreira Veras Luiz Gonzaga Guedes Bolivar Nobrega de Faria C.R.T. Júnior Adriano França Cunha Guilherme Rocha Moreira Sérgio Rubens Veiga Soares HANNAH LEE CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. R. C. Figueiredo Liliane Menezes
qualidade do leite Composição Leite inspeção Qualidade soro de queijo Microbiologia Minas Gerais contagem de células somáticas milk quality qualidade de leite cru físico-química leite pasteurizado Queijo Minas Soro Fraude contagem bacteriana FTIR (Fourier Transform Infrared) Queijo composição do leite Proteínas do Soro Leite Cru Indice crioscopico psicrotróficos depressão do ponto de congelamento raw milk Citometria de fluxo análise de soro controle de qualidade FTIR CMP contagem bacteriana total spirulina crioscopia Espectrofotometria Concentrado Protéico de soro APPCC Staphylococcus aureus Queijos Requeijão gordura células somáticas Métodos buffalo milk Qualidade da água milk composition Milk Leite e derivados Residuos água oxigenada proteína Serro TEOR REDUZIDO DE GORDURA Fosfatase alcalina composição físico-química azidiol somatic cell count Nitrato infravermelho Fracionamento Composição Centesimal antibióticos caseinomacropeptide queijo Minas artesanal leite de ovelha Alfa-lactalbumina cheese whey CCS Staphylococcus Tecnologia inibidores Nutrição leite uat análise CASEINOMACROPEPTIDEO ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO proteínas Creme limpeza e sanitização ivermectina TECNOLOGIA DE LEITE caseinomacropeptide index Cromatografia bulk tank milk métodos de análise qualidade microbiológica HPLC fractionation uht dairy products qualidade de leite e derivados Ultrafiltração Escherichia coli Lactose queijo mussarela Mineração de Dados Inteligência Artificial pasteurização Laticínios abamectina lipólise Laboratório Microbiology mastite bronopol whey proteins indústria de alimentos Listeria Proteólise dairy cattle qualidade de carnes Valor nutritivo Concentrado protéico patente veterinary drug food adulteration complexação cheese yield Leite de cabra Rendimento wpc Segurança Analysis atividade inibitória Avaliação Sensorial machine learning Nitrito queijo minas padrão mozzarella nitritos Instrução Normativa 51-2002 Concurso higienistas pH caseinomacropeptide method Lactococcus búfala indústrias de alimentos analises físico-químicas kit for caseinomacropeptide Neural network Boas Práticas reduced fat composition linguiça Rotulagem cheese toxinfecção CBT whey protein concentrate alizarol transporte do leite CMP index alimentos Acidez características físico-químicas e sensoriais antimicrobials Probiótico whey frango separação de proteínas Beta-lactoglobulina antibioticoterapia seasonality lipolysis Salmonella spp REQUEIJÃO EM BARRA urea mastitis Total bacteria counting freezing point resíduo de antimicrobiano bebidas lácteas dairy farm anthelmintic Brazil ordenha mecânica cheese whey detection carnes nitratos Manteiga PPHO gomas Sanificação Esterilização CLA Inibidores naturais Inspeção de leite Coordenador LEITE CRU GRANELIZADO posologia β-casein análises físico-químicas e microbiológicas produção rebanho leiteiro kit detecção de antibiótico Lactobacillus rhamnosus leite UHT goma xantana microbiologiia anticarcinogênicos Gás Carbônico milk production Sharer's modified method Propriedades funcionais ketone Meca Higiene células somática Método emulsificação shelf-life Gerber Method pré-requisitos Processo cloro pontos críticos isolado proteico Instrução Normativa 51 Emulsion Adulteração Estabilizantes Leite granelizado produção de leite fatores climatológicos Microbial contamination protein content kits foodborne pathogens Safety milk powder antimicrobial susceptibility variações sazonais e regionais physical-chemical storage system Tratamento Térmico FTIR cryoscope Gerber Eletroforese Capilar mesófilos Lipase Tyramine controle leiteiro biotecnologia assessor climate conditions α-lactalbumin Não conformidades queijo maturado Comissão Científica textura tanque de expansão redndimento mastite clinica bovina sólidos totais spectrophotometry foaming Redes Neurais Artificiais oxido de vanadio IMA Milk urea nitrogen compositional analysis Zebú mamite Dióxido de carbono antibiótico LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína referências total bacterial count bacterias patogenicas microbiologia do leite Staphylococcus spp. Homogenization Monografia yak milk Método de Roese-Gottlieb Confinamento Petrifilm Staph Express Spermine Nitrite Total Bacteria Count queijo fresco Resistência à Meticilina processamento β-lactoglobulin Inspeção de alimentos Bentley polpa de cagaita coacervação Sazonalidade bacteriostático O157:H7 Comissão kits para antibióticos Maldi-tof polimerização em cadeia alimentação Carboidratos complexos Laticínio interações eletrostáticas aminas fat free Infrared Spectroscopy Resíduo Functional properties PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF sorvete funcional simbiótico MUSSARELLA Simpósio Congresso Densidade sphingolipids produtos de origem animal Bovinos premium payment mel Inspeção de carne inibidor leite bubalino Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica Ureia Bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado tilápias infusão intra-mamária agar Baird Parker RPF fermented milk Nitrate Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos raw milk cheese Beneficial effects fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks peróxido de hidrogênio Haccp Leite bovino caseína quimioterápicos Raças Estágio mix-proof valves FARMACOLOGIA detection método de Scharer queijarias chemical composition κ-casein Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea Acrocomia aculeata sp. Alkaline phosphatase Leites Fermentados adesão microbiana Embalagem atividade de água Lípides Software Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light Eugenia dysenterica curso leite fluído Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud hidromel Campylobacter vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose Búfalo Melhoramento genético Padrões Sustainable sustentabilidade consevante low-fat pesquisa professor assistente Professor Adjunto filetagem Extrato de própolis verde atp bioluminescence flow cytometry adulteração de alimentos cancer Limpeza cabra força iônica Indústria de Laticínios leite fermentado alimentos funcionais food safety dairy PCR-multiplex Diet bacteriocins thermistor cryoscope Métodos Analíticos Mojonnier pasteurização lenta Sulfametoxazol weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos Probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico química bacteriocinas Água castanha de caju
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